关于瓜尔豆胶
瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经处理而得。成品一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无嗅，也无其他任何异味。瓜尔豆胶是性价比高而又广泛使用的亲水胶体之一，可用于替代食品工业中使用的果胶和明胶，在食品工业中的应用范围日益扩大，同时在工业领域也有一席之地。
应用特性
增稠、乳化、悬浮、保水、保油、保鲜、稳定、增筋、改善口感
应用场景
冰淇淋、雪糕、面制品、花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、固体饮料、八宝粥、果奶、酸奶、豆腐、豆奶、肉制品、宠物食品、沙拉酱、调味品、罐头食品
