产品名称
果胶
所属分类
植物胶
产品描述
关于果胶
植物中的酸性多糖物质，广泛存在于植物细胞壁的初生壁和细胞中间片层中的杂多糖，一般从柑橘皮、苹果皮、葡萄皮、蚕砂和甜菜渣等植物细胞中提取。呈白色至黄色粉状,无气味。
果胶是一种极具价值的水溶性膳食纤维。 果胶具有降血脂、降胆固醇、抗辐射、吸附重金属离子、润肠通便和抗癌等作用。果胶是一种高档的天然食品添加剂和保健品，可广泛应用于食品、医药保健品和化妆品领域。
产品特性
胶凝、增稠、改善质构、乳化、稳定
应用场景
高酯果胶：酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等
低酯果胶：一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖、冷冻甜点、调味酱、冰淇淋、酸奶等
产品系列
高酯果胶、低酯果胶