海藻酸丙二醇酯

所属分类

海藻胶

产品描述

关于海藻酸丙二醇酯

海藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯( PGA )，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观白色或略带黄白色的纤维状粉末或粗粉，几乎无臭，无味。能溶于水、稀的有机酸溶液，不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂中，但部分酯化后的产品能溶于含量60%以下的乙醇溶液。其水溶液呈粘稠状胶体，是一种性能优良的海洋食品添加剂。

应用场景

饮料、啤酒、冰淇淋、雪糕、饮料、乳制品、果酱、巧克力、糖果、甜汁、面制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、调味糖浆、半固体复合调味料

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